INGRÉDIENTS

• 1 1/2 tasse de farine à pâtisserie non tamisée


• 1/2 c. à thé de soda à pâte


• 1/2 c. à thé de sel


• 2 c. à soupe de miel


• 2 c. à soupe de beurre fondu


• 1 tasse de neige fraîchement tombée

PRÉPARATION

• Tamiser la farine, le soda et le sel au dessus d'une terrine. 


• Ajouter le miel, le beurre, le lait et délayer ensemble.


• Mélanger grossièrement en tournant mais sans battre puis inforporer délicatement la neige.


• Faire cuire les crêpes en déposant la pâte à la cuillère sur une plaque ou dans un poêlon légèrement graissé.