Je prépare souvent cette recette de boulettes sauce tomate pour ma famille.
"Servir avec une purée de pommes de terre et des légumes. "
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Je prépare souvent cette recette de boulettes sauce tomate pour ma famille.
INGRÉDIENTS
Boulettes :
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre
- 2 cuillères à table de fromage râpé
Sauce tomate :
- 1/2 tasse d'huile
- 1 gousse d'ail entière
- 1 gros oignon haché
- 1 boîte de tomates broyées
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à thé d'origan
- 1 cuillère à thé de basilic
- 1 cuillère à thé de thym
PRÉPARATION
Préparation des boulettes :
- Mélanger la viande avec la chapelure, les oeufs, les épices, le sel, le poivre et le fromage.
- Faire des petites boulettes, puis cuire dans l'huile dans une poêle.
- Mettre de côté.
Préparation de la sauce:
- Chauffer l'huile, ajouter l'ail et cuire jusqu'à colorer légèrement.
- Enlever l'ail et mettre de côté.
- Chauffer une minute l'oignon et ajouter la boîte de purée de tomates dans l'huile.
- Verser sur les boulettes et ajouter les autres ingrédients.
- Cuire à feu doux, couvert, durant 2h30 en brassant à l'occasion.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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