INGRÉDIENTS

• 1 chou moyen


• 1 tasse d'oignon haché fin


• 1/2 tasse d'oignon haché fin


• 1 c. à table d'huile d'olive


• 1 boîte de tomates en dés


• 4 gousses d'ail écrasées


• 1 c. à table de cassonade


• 1 c. à thé de sel


• 1/2 c. à thé de sel


• 1/2 tasse de riz non cuit (converted UncleBen)


• 1/4 tasse de ketchup Heinz


• 2 c. à table de sauce Worcestershire


• 1/4 c. à thé de poivre


• 1 1/4 lb de boeuf haché maigre


• 1/2 tasse de jus de tomate ou légumes V8

PRÉPARATION

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  Enlever le coeur du chou et le faire bouillir environ 20 min. En détacher une douzaine de feuilles.

  
  


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  Entre temps dans une casserole, faire revenir dans l'huile 1 tasse d'oignon, l'ail et la cassonade. Ajouter les tomates et 1/2 c thé de sel. Laisser mijoter 15 minutes. Réserver la sauce.

  
  


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   Dans un grand bol mélanger la 1/2 tasse d'oignon, la viande, le ketchup, le riz, la sauce Worcestershire , la cuillère à thé de sel et le poivre.

  
  


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  Prendre une feuille de chou, enlever la grosse veine au centre et y mettre environ 1/3 tasse de mélange de viande. Rouler la feuille pour en faire un cigare et placer la couture vers le bas dans une cocotte allant au four. Répéter tant qu'il y a de la viande.

  
  


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  Verser la sauce sur les cigares, couvrir et cuire au four 1 heure 30 min à 350°F. Vérifier en cours de cuisson et ajouter le jus de tomates si nécessaire.