INGRÉDIENTS

• 12 oranges


• 3 citron


• 9 tasses d'eau


• Sucre

PRÉPARATION

• Laver les fruits et enlever toutes taches brunes sur la pelure. 


• Trancher les fruits entiers très minces et enlever les pépins. 


• Couvrir les fruits avec l'eau et laisser reposer toute la nuit..


• Le lendemain, cuire doucement jusqu'à ce que le tout soit tendre (2h à 2h30).


• Mesurer les fruits cuits et alouer à chaque tasse une quantité de 2/3 tasse de sucre. 


• Cuire le mélange rapidement à constitance de gelée (30 à 60 minutes).


• Verser dans des pots stérilisé et canner.