Le pain de blé entier de maman est le meilleur à vie.
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Le pain de blé entier de maman est le meilleur à vie.
INGRÉDIENTS
- 1/2 tasse d'eau tiède
- 1 c. à thé de sucre
- 1/4 c. à thé de gingembre
- 2 enveloppes de levure sèche active
- 1 3/4 tasse d'eau chaude
- 5 c. à soupe de mélasse ou miel liquide
- 2 tasses de farine de blé
- 1/2 tasse de lait en poudre non dilué
- 1 1/2 c. à thé de sel
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 4 tasses de farine de blé entier
PRÉPARATION
- Mettre dans un bol 1/2 tasse d'eau tiède, dissoudre le sucre, ajouter le gingembre, saupoudrer la levure, laisser reposer 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger 1 3/4 d'eau chaude, la mélasse ou le miel, le sel, le beurre, le lait en poudre et bien brasser.
- Ajouter le mélange de levure et 2 tasses de farine. Bien battre.
- Ajouter le reste de la farine, soit 4 tasses.
- Pétrir 10 minutes. Lever le double du volume 1 1/2h. Dégonfler, diviser en deux, mettre dans les moules.
- Lever encore 1 1/2 heure. Cuire au four à 350°F de 45 à 55 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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