INGRÉDIENTS

• 1 livre de boeuf haché


• 1 oignon haché finement


• Beurre ou margarine


• 2 tasses environ de bouillon de boeuf


• (juste pour couvrir les ingrédients)


• 4 à 6 pommes de terre en cubes


• Sel et poivre


• 1 c à soupe de fécule de maîs, diluée dans un peu d'eau froide

PRÉPARATION:

• Faire revenir le boeuf haché et les oignons dans le beurre ou margarine. jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée.


• Ajouter le bouillon et déglacer.


• Ajouter tous les autres ingrédients.


• Amener à ébullition, réduire le feu et cuire 30 minutes environ.


• En fin de cuisson, épaissir le bouillion avec de la fécule de maïs diluée dans de l'eau froide.


• Mijoter 1 minute.


• Rectifier l'assaisonnements.