INGRÉDIENTS

• 2 c. à table de beurre


• 2 échalotes moyennes


• 2 c. à table de farine


• 1/2 tasse de vin blanc


• 1 1/2 tasse de bouillon


• 1 cornichon haché


• Sel et poivre

PRÉPARATION

• Mettre dans une casserole le beurre et les échalotes hachées finement. Passer au feu.


• Ajouter la farine. Laisser jaunir dans arriver au roux.


• Ajouter ensuite le bouillon, le vin blanc et le cornichon haché fin.


• Laisser mijoter environ 10 minutes.