Recette: Purée de pommes de terre gastronomique.
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Recette: Purée de pommes de terre gastronomique.
INGRÉDIENTS
- 10 pommes de terre Yukon, lavées et épluchées
- 1 1/3 de tasse de lait
- 2 gousses d’ail émincées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2/3 tasse de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- Sel et poivre du moulin
- Épices à salade au goût
PRÉPARATION:
- Dans un moyen chaudron, mettre les pommes de terre coupées en quartier et remplir d’eau.
- Porter à ébullition et cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Chauffer le lait et l'ail au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
- Laisser reposer.
- Retirer l’eau des pommes de terre, et piller vigoureusement au pile patate.
- Ajouter le mélange de lait et ail, le beurre, la mascarpone et la ciboulette.
- Saler, poivrer et épices à salade au goût.
- Terminer à la mixette.
- Garnir de ciboulettes sur le dessus.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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