INGRÉDIENTS

Sauce

• 1 1/4 tasse de crème 35 % 


• 3/4 tasse de sirop d’érable 


• 3/4 tasse de cassonade

 Gâteau

• 1 1/2 tasse de farine tout usage 


• 2 c. à thé de poudre à pâte 


• 1/2 c. à thé de muscade, râpée ou moulue


• Une pincée de sel 


• 1/4 tasse de beurre, à température ambiante 


• 1/2 tasse de sucre 


• 1 œuf à température ambiante 


• 1 tasse lait 


• 2 tasse pommes, pelées et coupées en petits dés

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un plat de cuisson carré de 8 po. à rebord haut pour éviter que sa déborde .


• Dans une petite casserole, faire chauffer la crème, le sirop d’érable et la cassonade jusqu’à ce que cette dernière soit dissoute. Réserver.


• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la muscade et le sel.


• Dans un autre bol, fouetter ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.


• Ajouter l’œuf et battre jusqu’à consistance homogène.


• Ajouter, en alternance, les ingrédients secs et le lait.


• Ajouter les pommes et verser dans le plat de cuisson.


• Étendre à l’aide d’une spatule en caoutchouc.


• Verser doucement la sauce tiède sur la pâte, sans mélanger.


• Faire cuire 50 minutes ou plus, jusqu'à ce qu'un cure-dent, inséré au centre du gâteau en ressorte propre.


• Laisser refroidir 15 minutes.