INGRÉDIENTS:

• 1 boite de 540 ml de pois chiches ou l'équivalent de pois sec cuits


• 1/2 tasse d'eau


• 1/2 tasse de tahini


• 2 petites gousses d'ail


• Jus d'un citron


• Sel


• Mélanger le tout ensemble et ajouter.


• Persil frais, paprika, cumin au goût.


• Noix de pin, noisettes, amandes ou autre... (Facultatif)


• Huile d'olives


• Fleur de sel

PRÉPARATION:

• Mélanger tous les ingrédients ensembles.


• Mettre des épices à votre goût.


• Faire griller les noix avant de les ajouter.

( Je double toujours la recette et fais geler en petites portions sans les herbes et aromates.)