INGRÉDIENTS: 

• 375 grammes de farine (tamisée)


• 50 grammes de sucre (il faut qu’il soit en poudre)


• Un sachet de sucre à la vanille


• 6 gros œufs


• 75 grammes de beurre qui sera préalablement fondu


• 1 litre de lait


• 3 cuillères à soupe de rhum qui n’est pas obligatoire mais complète bien le tout


• 2 petites pincées de sel


• De l’huile pour pouvoir cuire dans la poêle.

PRÉPARATION :

• Dans un récipient, mélangez bien votre farine, votre sucre et votre sel.


• Mélangez-y ensuite vos oeufs dans un trou que vous aurez fait au milieu.


• Ajoutez-y le beurre fondu ensuite.


• Ajoutez le lait très progressivement en continuant de fouetter.


• Si vous aviez prévu y ajouter du rhum, c'est le moment de le faire.


• Ajoutez un peu d'huile dans votre poêle chaude.


• Versez dans votre poêle une louche de la préparation et manipulez votre poêle avec soin pour que la pâte soit bien répartie partout. .


• Vous pouvez laisser cuire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis la retourner pour faire la même chose de l'autre côté.