INGRÉDIENTS: 

• 2 1/2 lb de pommes coupées en forme de dés et bien pelées (vous aurez besoin d'environ 5 pommes)


• 2 1/2 lb  de poires bien pelées et coupées en dés également


• 1 bâton de cannelle


• 80 ml de sucre


• 80 ml de sirop d'érable (du vrai, sinon le goût sera évidemment différent)

INSTRUCTIONS:

• Déposez tous vos ingrédients dans votre mijoteuse et mélangez bien, puis fermez le couvercle et laisser mijoter à feu doux (faible intensité) pendant 8 à 10 heures environ.


• Enlevez le bâton de canelle.


• Mélangez ensuite doucement vos ingrédients.


• Si votre préparation est encore liquide, continuez la cuisson pendant environ 2 heures mais à découvert cette fois-ci, en vous assurant de remuer le tout de temps en temps.


• Utilisez ensuite un mélangeur manuel pour faire une purée lisse.


• Déposez ensuite le résultat dans des pots et attendez que ça refroidisse avant de le mettre au réfrigérateur ou au congélateur. 


• Vous pouvez le conserver jusqu'à un maximum de 2 semaines au réfrigérateur ou de 3 mois au réfrigérateur.


• Vous devriez obtenir environ 5 tasses, soit un peu plus d'un litre.