INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse d'oignon vert


• 1/4 tasse de céleri haché


• 1 cuillère à table de beurre


• 3 cuillères à table de farine


• 1/4 cuillère à thé de moutarde sèche


• poivre au goût


• 1 tasse de lait


• 3 tasses de légumes cuits (mini carottes, brocoli et chou-fleur en morceaux moyens)


• 1 conserve d' épis de maïs miniatures coupés en deux


• 1 tasse fromage cheddar ou mozzarella râpé

PRÉPARATION

• Chauffer le four à 350ºF.


• Faire sauter l’oignon et le céleri dans le beurre.


• Incorporer la farine et la moutarde ; ajouter le lait graduellement.


• Cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange soir onctueux et épais ; ajouter le maïs et les autres légumes.


• Étendre la moitié du mélange de légumes dans un plat allant au four ; parsemer avec la moitié du fromage.


• Étendre une nouvelle couche de mélange de légumes et parsemer avec ce qui reste de fromage.


• Cuire pendant 25 minutes.


• Mettre le four à "broil" et gratiner 2 à 3 minutes.