La traditionnelle soupe aux chou
"Réconfortante chaque fois."
INGRÉDIENTS:
- 750 ml de chou que vous devez avoir haché auparavant (grossièrement)
- 10 tasses de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1/2 tasse de carottes préalablement râpées
- 1/2 tasse de poireaux hachés
- 1 cuillère à soupe de persil haché (doit être frais)
- 1 cuillère à soupe d'herbes salées
- Un peu de sel
- Poivre au goût
INSTRUCTIONS:
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- Faites bien revenir votre chou, poireau et vos carottes dans du beurre dans une casserole pendant une bonne quinzaine de minutes en mélangeant sur une base régulière.
- Ajoutez ensuite les herbes salées, le persil frais ainsi que votre bouillon de boeuf, puis porter le tout à ébullition.
- Assaisonnez ensuite selon vos goûts et laissez mijoter le résultat final pendant environ une heure à mi-couvert.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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