INGRÉDIENTS: 

•  375 ml ( de farine tout usage (utliser la farine non blanchie)


•  195 g de chocolat mi-sucré ou encore de chocolat au lait que vous devez hacher assez grossièrement


•  250 ml  de cassonade 


• 180 ml de beurre fondu (utiliser du beurre non salé)


•  2,5 ml de bicarbonate de soude


• Une petite pincée de sel


•  30 ml de sucre


• 1 oeuf 


• 1 jaune d’oeuf

INSTRUCTIONS:

• Mélangez votre farine, votre bicarbonate de soude et votre pincée de sel dans un bol, et mettez le tout de côté.


• Utilisez ensuite un second bol pour mélanger votre sucre, votre cassonade et votre beurre en utilisant une cueillère en bois pour vous simplifier la vie.


• Vous pouvez ensuite y ajouter votre oeuf.


• Mélangez ensuite jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène, puis ajoutez vos ingrédients secs et votre chocolat.


• Couvrez et laisser au réfrigérateur pendant une heure ou idéalement, pendant toute la nuit jusqu'au lendemain matin.


• Faites ensuite chauffer à 350F, une plaque à la fois, au centre, après avoir déposé des boules de pâtes d'environ 3 cueillères à soupe de grosseur.


• Il y aura donc environ 5 à 6 boules de votre pâte par plaque.


• Faites cuire pendant 8 ou 9 minutes où jusqu'à obtenir une belle couleur dorée sur le tour, mais pas dans le milieu, qui doit rester très tendre.


• Sortir et laisser refroidir avant de déguster.