INGRÉDIENTS

• 1 longe de porc gras enlevé

Ajouter cette sauce à l'érable:

• 1 tasse de sirop d'érable


• 4 c. à soupe de moutarde de dijon


• 2 1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre


• 2 1/2 c. à soupe de sauce soya

PRÉPARATION:

• Dans un poêlon à feu vif, saler, poivrer et coloré la longe de porc  dans du beurre.


• Mettre dans un plat allant au four.


• Cuire à 325 F degrés.


• Jusqu'à ce que la température internet atteigne 125 F.


• Retirer du plat et de la sauce et laisser reposer enrobé de papier aluminium environ 15 minutes.


• Trancher et servir avec la sauce.