INGRÉDIENTS

• Pâtes de votre choix


• 1 c. à table de beurre


• 4 champignons tranchés


• 2 échalotes hachées


• 1 gousse d'ail hachée


• 1/4 tasse de vin blanc sec


• 20 crevettes moyennes crues et décortiquées


• 20 petits pétoncles crus


• 2 c. à table de farine


• Goberge en morceaux


• 1 tasse de lait


• 1/2 tasse de crème 15 % à cuisson


• 1 c. à table de pâte de tomates


• 1/2 c. à thé de thym moulu


• 1 c. à thé de bouillon de poulet désydraté


• 3 c. à table comble de parmesan frais (ou 2 c. à table si en poudre)


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Cuire les pâtes dans une chaudron d'eau salée. Égoutter et réserver.


• Pendant ce temps, faire revenir les champignons, les échalotes et l'ail dans le beurre.


• Déglacer avec le vin blanc.


• Faire mijoter un peu pour réduire le liquide de moitié.


• Ajouter les crevettes et les pétoncles et bien mélanger.


• Lorsque cuits, ajouter la farine et bien enrober le mélange.


• Mouiller avec le lait (1/4 tasse à la fois) et mélanger pour faire une belle béchamel crémeuse.


• Ajouter ensuite la crème et le reste des ingrédients et mélanger.


• Servir sur les pâtes cuites.