Recette: Crêpes à la farine de sarasin de maman.
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Recette: Crêpes à la farine de sarasin de maman.
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de farine de sarrasin
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 ¼ tasse de babeurre ou de lait
- 1 gros oeuf, battu
- 1/4 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de beurre, ou de graisse végétal au besoin
PRÉPARATION:
- Dans un bol, mélanger la farine de sarrasin, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un grand bol, battre le babeurre ou le lait avec l’oeuf et la vanille, incorporer le mélange de farine et mélanger jusqu’à homogénéité.
- Laisser la pâte reposer 15 à 30 minutes, à température pièce.
- Fondre le beurre ou la graisse dans une grande poêle à feu moyen, y déposer de la préparation crêpe, cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée de chaque côté.
- Ajouter un peu de beurre ou de graisse pour les crêpes suivantes, si besoin.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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