INGRÉDIENTS: 

Gâteau :

• 4 gros oeufs


• 1 t. de sucre blanc


• 1/2 t. d'eau


• 1 c. à thé et 1/2 de poudre à pâte


• 2 c. à soupe de cacao


• 1/3 t. de beurre


• 1 t. farine (tout usage fonctionne bien dans cette recette)


• 3 oz de carrés au chocolat Baker's

Garniture :

• 1/2 t. sucre à glacer


• 3/4 t. fromage mascarpone


• 1 c. à thé d'extrait de vanille


• 1/2 t. crème (35%)

INSTRUCTIONS:

Gâteau :

• Avant de commencer à préparer quoi que ce soit, préchauffez votre four à 350F pour qu'il soit prêt au moment venu.


• Utilisez ensuite un moule 10X15 pour mettre du papier parchemin, puis graissez-le d'huile (végétale idéalement).


• Utilisez ensuite un bain-marie afin de faire fondre votre beurre avec votre chocolat, puis mélangez tous vos ingrédients secs du gâteau dans un bol (sauf le cacao qui servira plus tard).


• Utilisez un autre bol pour battre l'eau avec les oeufs, puis ajoutez-y sans cesser de mélanger continuellement votre chocolat.


• Ajoutez ensuite les ingrédients secs dans les liquides, continuez encore à mélanger, puis versez le tout dans votre moule.


• Placez au four une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que vous y glissiez un cure-dent qui en ressortira propre et sec.


• Sortez finalement du four, attendez que ça refroidisse, et saupoudrer un peu de votre cacao sur un linge à vaisselle bien propre.


• Utilisez ensuite un couteau sur le bord de votre moule refroidi, puis renversez votre délicieux gâteau sur votre linge à vaisselle propre et démoulez.

Garnitures

• Jusqu'à ce que vous obteniez une belle texture bien ferme, fouettez tous les ingrédients de la garniture nommés un peu plus haut.


• Étendez ensuite cette même garniture maintenant prête sur votre gâteau déjà prêt de tantôt, puis roulez avec le linge (faites le doucement pour ne rien briser).


• Placez ensuite au réfrigérateur jusqu'au moment de le déguster.


• Bon appétit!


• Note de maman: Vous pouvez y saupoudrer quelques décorations pour rendre la buche encore plus festive.