Cette dinde entourée de bacon régalera toute la famille et les amis
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Cette dinde entourée de bacon régalera toute la famille et les amis
INGRÉDIENTS:
- 1 oignon haché finement
- 1 gousse d’ail (coupez-la en deux)
- 2 pommes (hachez-les grossièrement)
- 1 botte de sauge fraîche hachée grossièrement
- 1/4 C.à thé de poivre et sel
- 1 paquet de bacon (on aime le faire avec du bacon à l'érable, c'est toujours meilleur)
- 1c. à table d’assaisonnement au chili
- 1t. de bon sirop d'érable du Québec
- 1 Jeune dindon de 8.5 à 11lb
INSTRUCTIONS:
- Avant de commencer quoi que ce soit, faites préchauffer votre four à 500F.
- Utilisez l'assaisonnement au chili, le poivre et sel afin d'assaisonner votre dindon dedans et à l'extérieur de façon uniforme.
- Placez-le ensuite dans une rôtissoire, puis l'intérieur doit être farci de sauge, oignon, ail et pommes.
- Placez du bacon sur votre dindon (un peu partout).
- Placez au four et baissez votre température pour qu'elle soit à 350F.
- Rôtissez pendant environ 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 180F quand vous le mettrez dans l'intérieur de la cuisse.
- Dans les 30 minutes qui restent de votre cuisson, utilisez le sirop d'érable pour badigeonner à un rythme régulier le dindon et le bacon.
- Vous aurez des portions pour 10 à 12 personnes environ.
- Bon appétit!
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Bon appétit!
Maman xx;)
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