INGRÉDIENTS

• 8 tranches de pain tranché régulier ou de blé entier


• 2 branches de céleri coupées en petits dés


• 2 carottes, pelées et coupée en petits dés


• 2 tasses de poulet cuit et coupé en petits morceaux


• 1 tasse de pois verts surgelés


• 1 tasse de maïs en grain


• 1 c. à soupe de persil séché


• Sel et poivre


• 1 c. à soupe d'huile de canola


• 1 gros oignon haché

Pour la sauce béchame:

• 6 c. à soupe de beurre ou de margarine


• 6 c. à soupe de farine


• 4 tasses de lait

PRÉPARATION:

• Placer la griller au milieu du four et préchauffer le four à 350F degrés.


• Huiler un moule à muffin.


• Enfoncer délicatement les tranches de pain dans les cavités du moule.


• à muffin pour former des petits bols de pain et placer au four de 12 à 15 minutes.


• minutes, ou jusqu'à ce que les bols soient dorés sur tous les côtés.


• Dans un chaudron, faire revenir l’oignon, les céleris et les carottes.


• dans le beurre ou la margarine environ 5 minutes.


• Ajouter la farine et mélanger bien pour éviter la formation de grumeau.


• Ajouter graduellement le lait en brassant constamment avec un fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe.


• Ajouter le poulet cuit, les petits pois, le maïs en grain et le persil.


• Cuire en brassant, environ 4 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit chaude.


• Saler et poivrer au goût.


• Au moment du repas, servir dans les bols de pain