INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe de beurre


• 2 c. à soupe de farine


• 1 oignon


• 2 gousses d’ail


• 3 tiges de thym frais


• 1/2 tasse de vin blanc


• Bovril au boeuf au goût


• 2 tasses de bouillon de poulet maison ou du commerce


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Dans un chaudron mettre le beurre, l'oignon, l'ail et le thym et cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit ramolli.


• Ajouter environ 2 c. à soupe de farine ou suffisamment pour former une pâte en remuant le tout, et faire cuire pendant 30 secondes.


• Déglacer au vin blanc, en raclant le fond du chaudron.


• Incorporer en fouettant le bouillon de poulet, le bovril au boeuf et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement.


• Saler et poivrer au goût.


• Tamiser si désiré.