INGRÉDIENTS

• 1 gros oeuf battu à la fourchette


• 1/2 cuillère à thé sel


• 1/4 cuillère à thé poivre


• 1/2 tasse chapelure


• 2 cuillères à thé bouillon de poulet en poudre


• 2 lbs poulet haché


• 1 boîte (398 ml) ananas en cubes, non égoutté


• 1/3 tasse vinaigre blanc


• 2 cuillères à thé ketchup


• 2 cuillères à thé sauce soya


• 1 cuillère à thé bouillon de poulet en poudre


• 1/3 tasse cassonade tassée


• 2/3 tasses de jus d'ananas


• 3 cuillères à table fécule de maïs

PRÉPARATION:

• Mettre les 5 premiers ingrédients dans un bol. Bien remuer.


• Ajouter le poulet.


• Mélanger et façonner des boulettes de 1 1/2 po (3,8 cm).


• Déposer les boulettes dans une mijoteuse de 3,5 L.


• Combiner les 8 prochains ingrédients dans une casserole.


• Délayer la fécule de maïs dans le jus d'ananas et verser le mélange dans la casserole.


• Chauffer en remuant, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.


• Verser sur les boulettes.


• Pour préparer les boulettes la veille, laisser refroidir la sauce avant de la verser sur le poulet et mettre au réfrigérateur. Couvrir.


• Cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.