INGRÉDIENTS

• 450 g de boucles


• 1 c. à thé d’huile d’olive


• 2 gousses d’ail émincées


• 55 g de prosciutto, haché


• 450 gr de boeuf haché maigre


• 1/2 poivron vert


• 2 boîtes (398 ml) de tomates en dés italienes


• 1/2 tasse de vodka


• 1 tasse de crème 15 %


• 1 tasse de fromage parmesan


• 1/2 tasse de basilic frais haché


• Sel au goût

PRÉPARATION:

• Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 8-10 minutes. Égoutter.


• Chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.


• Cuire le boeuf haché.


• Ajouter au boeuf haché cuit, l’ail, le prosciutto et le poivron vert en dés 1 minute.


• Ajouter les tomates et cuire 3 minutes.


• Ajouter ensuite la vodka et la crème, laisser mijoter doucement pendant 15 minutes, ou jusqu’à épaississement.


• Ajouter le parmesan et le basilic haché.


• Arroser les pâtes avec cette sauce.