INGRÉDIENTS

• 900 gr de bines Thompson


• Trempé 12 heures dans de l'eau

Assaisonnements:

• 1/2 tasse de cassonade


• 1 c à thé de moutarde sèche


• 1 c à thé de sel et de poivre


• 1 1/3 tasse de ketchup


• 1 tasse de sirop d'érable ou mélasse


• 2 oignons en dés


• 2 morceaux de lards salés coupé en lardons 


• 8 tasses d'eau

PRÉPARATION:

• Rincer les bines à l'eau froide et déposer dans une casserole qui va au four.


• Mélanger tous les ingrédients dans un bol de 2 tasses d'eau chaude et verser sur les bines.


• Cuire au four à 250F degrés,  7 heures couvert plus 1heure à découvert.