INGRÉDIENTS

• 5 à 6 steaks de surlonge de porc


• 1 tasse de sirop d'érable


• 1/2 tasse de cassonade


• 1/2 tasse de moutarde de Dijon


• 1/4 tasse de vinaigre de cidre ou autre vinaigre au choix


• 2 c à table de romarin haché


• 2 c. à thé de thym


• Sel et poivre du moulin au goût

PRÉPARATION:

• Mélanger ensemble le sirop, la moutarde, le vinaigre, le romarin, le thym, le sel et le poivre.


• Placer les steaks de porc dans un plat peu profond.


• Étendre uniformément le mélange de sirop sur les steaks.


• Laisser mariner 8 heures minimum.


• Cuire sur le BBQ.