INGRÉDIENTS

• 3 tasses de farine tout usage


• 1 c. à soupe de poudre à pâte


• 1 c. à thé de sel


• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne


• 1/8 c. à thé de poivre


• 120 g de fromage cheddar, en petits dés et environ 1/2 tasse de cheddar râpé.


• 1 1/4 tasse de lait


• 3/4 tasse de crème sure


• 3 c. à soupe de beurre, fondu


• 1 oeuf, battu

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (175°C).


• Graisser un moule à pain de 5 x 9 avec de l’huile végétale.


• Dans un bol, fouetter la farine avec la poudre à pâte, le sel, le poivre de Cayenne et le poivre.


• Incorporer les dés de fromage.


• Dans un autre bol, combiner le lait, la crème sure, le beurre fondu et l’oeuf.


• Incorporer au mélange précédent et brasser juste assez pour tout combiner.


• Transférer dans un moule à pain.


• Saupoudrer de cheddar râpé sur le pain.


• Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre du pain en ressorte propre et que le dessus soit doré, de 45 à 60 minutes.


• Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de transférer le pain sur une grille pour refroidissement complet.