INGRÉDIENTS

• 4 Poitrines de poulet ou un filet de porc couper en gros cubes


• 1 petit oignon


• 3 gousses d'ail ou plus au goût


• 3 tasses ketchup


• 3/4 tasses sirop d'érable


• 1/4 tasse sucre brun


• 3 cuillères à table vinaigre blanc


• 2 cuillères à table sauce worcestershire


• 1 cuillère à thé basilic séché


• 1 cuillère à thé origan séché


• 1/2 cuillère à thé persil


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Émincer l'oignon et l'ail.


• Mettre dans un grand bol.


• Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.


• Ajuster au goût en ajoutant plus ou moins un ou des ingrédients.


• Mariner les légumes et viandes préférés sur brochette pendant au moins 8 à 12 heure avant la cuisson.


• Pour plus de goût, mariner 12 heures.