Recette: Fettucinis aux boulettes épicées.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec un pain croûté !"
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Recette: Fettucinis aux boulettes épicées.
INGRÉDIENTS
Sauce:
- 1 Boîte de sauce tomates ou plus au goût
- 3 gousses d'ails émincées
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- ½ cuillère à café de piment d'Espelette
- Sel et poivre
- Fettucini
Boulettes épicées:
- 1 lb de boeuf haché
- 2 tranches de pain, émiettées
- 2 1/2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 5 gousses d’ail hachées finement
- 1 oignon, haché finement
- 2-3 piments forts, épépinés, hachés
- 1 c. à soupe de cumin moulu
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- 1 c. à soupe de purée de tomate
- 1 c. à soupe de poivre de Cayenne
- 1 c. à thé de paprika
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1 pincée de curcuma moulu
- 1 pincée de cardamome moulue
- Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION:
:
Pour la sauce:
- Mélanger tous les ingrédients ensembles.
- Mijoter doucement 20 minutes.
Pour les boulettes:
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Dans un bol, bien mélanger à la main tous les ingrédients. Façonner en petites boulettes.
- Placer les boulettes sur une tôle.
- Cuire au four 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes de ne soient plus roses en leur centre.
- Pendant se temps cuire les pâtes tel qu'indiqué et égoutter.
- Ajouter les boulettes à la sauce.
- Servir sur des fettucinis.
- Décorer de persil italien frais si désiré.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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