Recette: Brochettes de cerf mariner.
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Recette: Brochettes de cerf mariner.
INGRÉDIENTS
- Viande de cerf couper en cubes
- 2 c.à.soupe d’huile d’olive ou autre
- 2 c.à ssoupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4 c. à soupe de ketchup
- 2 gousses d’ail écrasées
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Préparer au préalable vos brochettes de cerf, en piquant les morceaux de cerf sur un pic en bois de 15 cm.
- Trempez vos pics à brochettes dans un peu d’eau, vos morceaux de viande glisseront plus facilement.
- Dans un saladier, préparer votre marinade.
- Mélanger, l’huile, la sauce soya, le vinaigre de vin, le ketchup, l’ail.
- Saler et poivrer.
- Enrober toutes vos brochettes de cette préparation et laisser reposer pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.
- Cuire les brochettes au four à 475 F degrés, 5 à 10 minutes ou sur un BBQ.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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