INGRÉDIENTS

Fruits:

• 1 tasse de sucre


• 1 c. à thé de fécule de maïs


• 2 tasses de fraises fraîches, coupées en quartiers


• 2 tasses de rhubarbe fraîche, tranchées


• Mélanger la veille et laisser macérer toute une nuit, sa fait toute la différence, vous obtiendrez le jus de vos fruits ( laisser sur le comptoire ) 

Pâte à pouding:

• 2 tasses de farine tout usage non blanchie


• 2 c. à thé de poudre à pâte


• 2 pincée de sel


• 1/2 tasse de beurre ramolli


• 1 tasse de sucre


• 2 oeufs


• 1/2 tasse de lait


• 1 c. à thé de vanille

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, déposer les fruits et bien mélanger.


• Porter à ébullition en remuant fréquemment.


• Épaissir avec 1 c à soupe comble de fécule de maïs dans une demie tasse d'eau froide.


• Déposer les fruits dans un plat de pyrex de 8x8 pcs

Pâte à pouding:

• Placer la grille au centre du four.


• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.


• Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique environ 3 minutes.


• Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse.


• À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et la vanille.


• Répartir la pâte sur les fruits.


• Cuire au four environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.