INGRÉDIENTS

• Hauts de cuisse de poulets ou des ailes.

Saumure :

• 2 litres d'eau


• 1/2 tasse de sucre 


• 1/2 tasse de sel


• 1/2 tasse d'épices à steak


• 1/2 tasse de vinaigre blanc

Mélanger le tout

Marinade :

• 1 tasse de ketchup


• 1/2 tasse de moutarde


• 1 c.à thé sucre 


• 2 c.à soupe d'épices à steak


• 2 c.à soupe d'épices à poulet  barbecue

PRÉPARATION:

Saumure:

• Mélanger les ingrédients de la saumure.


• Ajouter le poulet et laisser mariner au frigo  24 heures.

Marinade:

• Dans un autre bol,  mélanger les ingrédients de la marinade et mettre au frigo. 


• Le lendemain retirer le poulet de l'eau et l'épongé.


• Badigeonner le poulet avec la marinade.


• Laisser au frigo au moins 4 heures.

Cuisson:

Cuire sur le BBQ sur un tapis de cuisson.

Badigeonner régulièrement et tourner souvent.