Recette: Confiture de figues, dattes et orange.
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Recette: Confiture de figues, dattes et orange.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de dattes dénoyotées
- 1 tasse de figues
- 2 grosses oranges
- 1 citron
- 1 c à thé de cannelle en poudre
- 1 c à thé de gingembre
- 1 c à thé de vanille
- 3 de sucre en poudre ou plus au besoin
PRÉPARATION:
- Laver les oranges et râper son zeste finement.
- Passer rapidement les figues sous l'eau et retirer leur pédoncule.
- Les couper en deux ou quatre et les mettre dans une casserole avec le jus et le zeste d'orange.
- Couper les dattes en deux.
- Presser le jus du citron et l'ajouter.
- Recouvrir de sucre et ajouter les épices.
- Laisser si possible reposer le tout à couvert pendant une demi-journée.
- Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, cuire 20 minutes à feu très doux en brassant régulièrement.
- Au besoin donner un coup de mixer en fin de cuisson.
- Verser la confiture bouillante dans des pots.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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