Recette: Pain aux noix et aux dattes.
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Recette: Pain aux noix et aux dattes.
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de dattes Medjool hachées
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 3/4 tasse de farine blanche
- 3/4 tasse de farine de blé
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 3 c. à soupe de graines de chanvres
- 1/2 tasse de noix de grenoble
- 1/2 c. à thé canelle (facultatif)
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 oeufs
- 1/3 tasse d'huile de canola
- 1 c. à thé de vanille
- Garder quelques morceaux de dattes et de noix pour décorer
PRÉPARATION:
- Mettre les dattes et le jus d'orange dans un chaudron et porter à ébullition. Mettre hors du feu et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un bol mélanger les farines, la poudre à pâte, les graines, les noix et la cannelle.
- Dans un autre bol fouetter les dattes avec la cassonade, l'huile, les oeufs et la vanille.
- Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs.
- Jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Mettre dans un moule à pain tapisser de papier parchemin et cuire au four à 350F degrés pendant environ 60 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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