INGRÉDIENTS

• 4 oeufs


• Échalotes


• 1 poivron jaune en dés


• 1 tomate coupée en dés


• 4 tranches bacon cuit


• Fromage marbré en petits cubes


• Radis en tranches minces


• 2 c à soupe de beurre


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Cuire le bacon et réserver.


• Faire sauter le poivron, les tranches de radis et les champignons dans du beurre.


• Ajouter les morceaux de bacon préalablement cuits.


• Ajouter les tomates et l'échalotes.


• Retirer dans un bol la préparation de légumes. Réserver.


• Dans un bol, mélanger les oeufs, le sel et le poivre.


• Cuire dans un poêlon avec un peu d'huile, étendre comme une crêpe.


• Laisser rôtir et virer.


• Lorsque sa commence à rôtir, ajouter la préparation de légumes et plier l'omelette en deux.


• Baisser le feu et cuire selon votre goût.