INGRÉDIENTS

• 4 oeufs séparés


• 1/3 tasse de jus de citron


• 1 c à thé de zeste de citron


• 1 c à soupe de beurre


• 1 tasse de sucre blanc


• 1/2 tasse de farine tout usage 


• 1/2 c à thé de sel


• 1 1/2 tasse de lait


• 1 c à thé de poudre à pâte

PRÉPARATION:

• Battre les jaunes d'oeufs, le jus de citron, le zeste de citron et le beurre ou la margarine jusqu'à ce que la couleur soit épaisse et citron.


• Mélanger le sucre, la farine, la poudre à pâte, le sel et ajouter le lait au mélange de jaune à tour de rôle et bien battre après chaque ajout.


• Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.


• Mélanger les blancs d'oeufs dans la pâte avec un batteur électrique à basse vitesse.


• Verser dans un plat allant au four de 8 X8 pcs.


• Cuire au four à 350 F degrés 45 minutes.