INGRÉDIENTS

• 2 gros oignons


• 2 gousses d’ail


• 2 c. à soupe d’huile d’olive


• 2 carottes, coupées en petits dés


• 2 branches de céleri, coupées en petits dés


• 2 lbs de boeuf haché


• 1 tasse) de lentilles brunes sèches, rincées et égouttées


• 6 tasses de sauce tomate


• 2 tasse de bouillon de légumes ou plus, selon l'épaisseur désiré


• Sel et poivre


• Épices italiennes de votre choix et au goût

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole à feu élevé, doré le boeuf haché, l’oignon et l’ail dans l’huile.


• Ajouter les légumes, les lentilles, la sauce tomates et le bouillon de légumes.


• Saler, poivrer, les épices et mélanger.


• Mijoter 1 1/2 heures en brassant régulièrement.


• Délicieux sur des pâtes, mais aussi sur une aubergine fondante ou des pommes de terre !