Recette: Sauce pour pâtes au boeuf et aux lentilles.
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Recette: Sauce pour pâtes au boeuf et aux lentilles.
INGRÉDIENTS
- 2 gros oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 carottes, coupées en petits dés
- 2 branches de céleri, coupées en petits dés
- 2 lbs de boeuf haché
- 1 tasse) de lentilles brunes sèches, rincées et égouttées
- 6 tasses de sauce tomate
- 2 tasse de bouillon de légumes ou plus, selon l'épaisseur désiré
- Sel et poivre
- Épices italiennes de votre choix et au goût
PRÉPARATION:
- Dans une grande casserole à feu élevé, doré le boeuf haché, l’oignon et l’ail dans l’huile.
- Ajouter les légumes, les lentilles, la sauce tomates et le bouillon de légumes.
- Saler, poivrer, les épices et mélanger.
- Mijoter 1 1/2 heures en brassant régulièrement.
- Délicieux sur des pâtes, mais aussi sur une aubergine fondante ou des pommes de terre !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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