INGRÉDIENTS 

• 1 à 2 steaks de surlonge de porc tranché très épais


• 1/2 tasse de miel


• 4 c. à soupe de moutarde jaune


• Épices à porc au goût


• Poudre d’ail, au goût

PRÉPARATION:

• Mélanger tous les ingrédients ensemble et fouetter.


• Déposer dans un sac hermétique les steaks et la marinade.


• Laisser mariner de 6 à 12 heures et même plus.


• Cuire dans un plat en alluminium sur la BBQ, sa va éviter de trop brûlé avec la marinade. 


• Terminer la cuisson direct sur la grille du BBQ.


• Cuire jusqu’à ce qu'un thermomètre à viande devrait indiquer au moins 165°F (75°C).