INGRÉDIENTS

• 1 kg (environ 2 1/4 lb) de rôti de palette de boeuf


• Sel et poivre au goût


• Huile en quantité suffisante


• 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf


• 1 osso bucco de boeuf ( facultatif )


• 1 sachet de 28 g de soupe à l’ognon


• 60 ml (1/2 de tasse) de sirop d’érable


• 15 ml  (3 c à thé de moutarde)


• 10 à 12 pommes de terre grelots et 3 carottes ( facultatif )

PRÉPARATION:

• Saler et poivrer le rôti de palette et l'osso bucco.


• Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.


• Faire dorer le rôti de palette et le osso bucco de 2 à 3 minutes de chaque côté.


• Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de boeuf avec le contenu du sachet de soupe à l’oignon, la moutarde, le sirop d’érable et, si désiré, les pommes de terre et les carottes.


• Ajouter le rôti de palette, les pommes de terre grelots et les carottes dans la mijoteuse.


• Couvrir et cuire à faible intensité 8 heures.