INGRÉDIENTS

• 8 grosses carottes râpées


• Fromage feta coupé en petits cubes au goût


• 1/2 à 1 tasse de canneberges séchées ou raisins secs


• Oignon vert en rondelles ( facultatif )

Vinaigrette à l'orange:

• 4 c. à soupe de jus d’orange


• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique


• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon


• 1 c. à soupe de miel


• 1/8 de c. à thé de poivre noir concassé

PRÉPARATION:

Salade:

• Préparer les ingrédients pour la salade et les déposer dans un bol.

Vinaigrette:

• Dans un petit récipient avec un couvercle bien étanche, combiner le jus d’orange, le vinaigre, la moutarde, le miel et le poivre.


• Fermer et bien secouer pour mélanger.


• Verser sur la salade.


• Mélanger tous les ingrédients ensembles et laisser reposer au moins 1 heure.