Recette: Pâtes au pesto et aux oignons verts.
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Recette: Pâtes au pesto et aux oignons verts.
INGRÉDIENTS
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 lb de pâtes de votre choix
- 1 gros poireau, partie blanche seulement
- 1 bouquet d’oignons verts
- 2 piments jalapenos, épépiné
- 2 pincées de sel
- 2 zucchinis, hachés
- 1 tasse de pois mangetout
- 1/2 tasse de pois verts
- 1 botte d’asperges
- 1/2 tasse de parmesan frais râpé
PRÉPARATION:
- Au robot, réduire tous les légumes (sauf l'oignons verts) le basilic en purée avec 1 tasse de bouillon de poulet, 1/2 tasse d’huile d’olive et l’ail.
- Placer les pâtes dans un grand bol et garnir avec le pesto.
- Saupoudrer de parmesan et mélanger légèrement.
- Ajouter l'oignons verts en rondelles et mélanger.
- Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Cela permettra à la sauce de s’imprégner dans les pâtes.
- Mélanger et servir
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Bon appétit!
Maman xx;)
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