INGRÉDIENTS

• 2 tasses d’eau tiède (110°F/45°C)


• 4 1/2 c. à thé de levure sèche active


• 2 c. à soupe de sucre


• 2 c. à thé de sel


• 2 c. à soupe de margarine, ramollie


• 1/2 tasse de parmesan râpé


• 1 1/2 c. à soupe d’origan séché


• 4 1/2 tasses de farine tout usage


• 1 c. à soupe de parmesan râpé

PRÉPARATION:

• Saupoudrer la levure sur l’eau chaude dans un bol et laisser reposer quelques minutes puis remuer pour dissoudre la levure.


• Ajouter le sucre, le sel, la margarine, 1/2 tasse de parmesan râpé, l’origan et 3 tasses de farine tout usage et battre à basse vitesse (mélangeur sur socle) pendant 2 minutes.


• Incorporer le reste de farine.


• Couvrir le bol de papier parchemin puis d’un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume, environ 1 à 2 heures


• Préchauffer le four à 350°F (175°C).


• Graisser légèrement un moule rond de 2 litres de contenance.


• Mélanger la pâte 30 secondes, puis transférer dans le moule.


• Saupoudrer 1 c. à soupe de parmesan sur le dessus.


• Cuire au four à 350°F (175°C), environ 55 minutes.