INGRÉDIENTS

• 2 poulets moyens-gros, vidés et rincés


• Gros sel


• Miel

PRÉPARATION:

• Préchauffer le barbecue à 300°F (150°C), sans les grilles et le tournebroche.


• Introduire 1 c. à soupe de gros sel dans les cavités des poulets.


• Remuer pour bien répartir le sel à l'intérieur.


• Piquer les poulets sur la broche, à sens contraire (poitrine en haut et l'autre, en bas).


• Installer sur le barbecue et ajouter l'assiette d'aluminium, remplie d'eau.


• 30 minutes avant la fin de cuisson, badigeonner de miel régulièrement.


• Cuire pendant environ 90 minutes, ou jusqu'à e que la chair du poulet ne soit plus rose.