INGRÉDIENTS

• 700 grammes de chair à saucisses italiennes douce


• 1/3 tasse de chapelure de pain


• 1 c.à soupe d'épices ail et fines herbes


• 1 c.à soupe de moutarde


• 1/4 tasse de sirop d'érable

PRÉPARATION:

• Retirer la chaire de saucisse des boyaux et mettre dans un bol avec le reste des ingrédients.


• Bien mélanger le tout avec le main.


• Laisser reposer 24 heures.


• Former des boulettes, j'utilise une cuillère à soupe à mesurer de 20 grammes ou une tasse à mesurer de 1/8 de tasse.


• Déposer sur une plaque à biscuits avec un parchemin ou un silicone.


• Four à 375F.


• Cuire 30 minutes