Recette: Pilons de poulet à la Portuguaise.
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Recette: Pilons de poulet à la Portuguaise.
INGRÉDIENTS
- 15 à 20 pilons de poulets avec la peau
- 45 ml (3 c. à soupe) de sel de mer
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de piment broyé (Sambal Oelek)
- 65 ml (¼ de tasse) de vinaigre blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ail hachée
- 250 ml (1 tasse) de sauce Piri-Piri Casa Das Tias Moyenne ou Piquante
- 2.5 litres (10 tasses) d’eau
PRÉPARATION:
- Dans une grande casserole, amener à ébullition l'eau, le sel de mer, l'ail, le vinaigre et la pâte de piment.
- Une fois à ébullition, ajouter les pilons de poulet et faire cuire pendant 40 minutes à feu doux.
- Retirer les pilons de la casserole et laisse tiédir.
- Une fois les pilons de poulet refroidi les mettre dans un grand sac refermable avec une tasse de sauce piri-piri moyenne ou piquante selon vos goûts pendant 24 heures.
- Faire griller sur le BBQ au charbon de bois, directement sur la grille pendant 30 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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