Recette: Farine grillée pour ragoût ou sauce.
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"Un goût de mon enfance !"
INGRÉDIENTS
- 4 à 6 tasses de farine non blanchie
PRÉPARATION:
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- Déposer la farine dans un poêlon et chauffer doucement en brassanr régulièrement à la cuillère de bois.
- Augmenter le feu un peu et continuer ce cuire jusqu'à coloration voulue.
- La couleur doit être assez foncé comme sur la photo.
- Ensuite passer la farine au tamis pour retirer les mottons et serrer dans un pot hermétique.
- Sa donne pas une bonne senteur quand sa cuit mais tellement bon dans un ragoût.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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