Recette: Creton de gibier.
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Recette: Creton de gibier.
INGRÉDIENTS
- 500 g de gibier haché ( moi du chevreuil )
- 300 g de porc hachée
- Quantité suffisante eau, pour recouvrir
- 1 petit oignon, haché
- 2 gousses d'ail, finement hachée
- 2 clous de giroffle ou en poudre au goût
- 1 à 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 1/2 botte persil, haché
PRÉPARATION:
- Dans une casserole, assembler tous les ingrédients, sauf le persil, et recouvrir d'eau jusqu'à la hauteur de la viande.
- Cuire à feu doux pendant 30 minutes en défaisant régulièrement la viande avec une cuillère de bois.
- Au dernier moment, ajouter le persil frais haché et transférer dans de petits ramequins individuels.
- Réfrigérer au moins 2 heures avant de consommer.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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