Recette: Riz aux épinards à la grec..
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Recette: Riz aux épinards à la grec..
INGRÉDIENTS
- 1 oignon en dés
- 1 c à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à table origan séché
- 1 cuillère à table piment fort en flocons
- 1 1/2 tasse riz à grains longs
- 1 1/2 tasse bouillon de poulet
- 1/2 tasse vin blanc sec
- 2 tasses épinards
- 1/2 tasse fromage feta émietté
- 1/4 tasse persil haché
PRÉPARATION:
- Dans un chaudron, faire revenir les oignons, l'ail, l'origan et les flocons de piment dans 1 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient tendres, puis ajouter le riz en mélangeant.
- Verser le bouillon de poulet, le vin et le reste du jus de citron et amener à ébullition.
- Ajouter les épinards en mélangeant, réduire le feu à doux et recouvrir.
- Couvrir avec un couvercle bien ajusté et laisser mijoter 20 à 30 minutes sans remuer.
- Mélanger 1 c. à soupe de zeste de citron, le feta, l'origan et le persil juste avant de servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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