INGRÉDIENTS

• 1/3 tasse de beurre


• 1/3 tasse d'oignon haché


• 1/3 tasse de farine tout usage


• 1/2 c. à thé de sel


• 1/4 c. à thé de poivre


• 1 3/4 tasse de bouillon de poulet


• 2/3 tasse de lait


• 2 tasses de poulet cuit, haché


• 1 boîte (398 ml) de légumes mélangés (carottes, pois), égouttés


• 1/2 boîte (398 ml) de patates nouvelles cuites, égouttées, hachées grossièrement


• Pâte à tarte pour 2 abaisses (1 lb)

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 425°F (220°C).


• Fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, y cuire l'oignon avec la farine, le sel et le poivre environ 5 minutes.


• Retirer la poêle du feu et ajouter le bouillon de poulet et le lait, remettre sur le feu et chauffer en remuant jusqu'à épaississement du liquide, environ 1-2 minutes.


• Quand la sauce est bien chaude, la retirer du feu et y ajouter le poulet cuit, le mélange de légumes et de pommes de terre.


• Tapisser une assiette à tarte avec la première abaisse et ajouter la sauce au poulet et couvrir avec la deuxième abaisse.


• Sceller les bords de pâte et faire 2-3 petites fentes sur le dessus du pâté. Placer l'assiette sur une tôle.


• Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 30 minutes.


• Laisser reposer 10-15 minutes avant de servir.