INGRÉDIENTS

• 2 livres (900 g) de boeuf haché extra-maigre


• 24 craquelins Ritz, écrasés (environ 1 tasse)


• 1 gros oeuf, battu


• 2 c. à soupe d' oignon haché déshydraté


• 1 c. à soupe de poudre d’ail


• 2 c. à soupe de miel


• 1/4 c. à thé de poivre noir moulu


• 1 boîte (19 oz ou 540 ml) de tomates en dés, égouttées, divisée


• 1/4 tasse de sauce barbecue Bull's-Eye Bold Originale, divisé


• 1 c. à soupe plus 2 c. à thé de sauce Worcestershire, divisée

PRÉPARATION:

• Chauffer le four à 350 °F.


• Mélanger la viande, les miettes de craquelins, l'oeuf, l'oignon, la poudre d'ail, le miel, le poivre, la moitié des tomates, la moitié de la sauce barbecue et 2 c. à thé de sauce Worcestershire, remuer juste assez pour mélanger.


• Façonner en un pain dans un plat allant au four de 9 x 5 po vaporisé d'un enduit à cuisson et aplatir le dessus avec une spatule.


• Mélanger le reste des tomates, de la sauce barbecue et de la sauce Worcestershire jusqu'à homogénéité; verser sur le pain de viande.


• Couvrir et mettre sur une plaque à pâtisserie à rebords.


• Cuire 1 h ou jusqu'à ce que le pain de viande soit bien cuit (160 ºF), en découvrant le plat 15 minutes avant la fin de la cuisson.